750 grammes
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a prawn and her lovely marmot in a kitchen
14 août 2011

Pain au lait brioché pomme-cannelle

Le genre de ptit déj qu'on trouve pas chez le boulanger... un vrai délice, on l'a fait 2 matins de suite tellement qu'on s'était régalé!

pain au lait pomme-cannelle (1)

Ingrédients pour un pain de 500g:

  • 130 ml de lait de soja
  • 350 g de farine de blé T55
  • 130 g de compote de pommes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 g de cannelle
  • 1/2 cc de levure déshydratée
  • 1 cc de sel

Dans l'odre dans la MAP : le lait, la farine, la levure (faire un puits dans la farine), la compote, le sucre et le sel. 

On obtient un pain qui a bien levé, mais moins aéré que la brioche.

pain au lait pomme-cannelle (2)

le résultat donne plus "pain" que "brioche", c'est la compote qui veut ça. on y retrouve le bon parfum de la pomme mélangé aux saveurs de cannelle

pain au lait pomme-cannelle (3)

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Commentaires
L
Il va falloir que je teste ça ;) <br /> <br /> À suivre ! <br /> <br /> Merci pour ce gourmand partage, <br /> <br /> Andréa
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  • Bienvenue chez Marmotte et Crevette (ou plutôt dans notre cuisine) !! Ici on stocke toutes nos recettes : des "classiques", des innovations, des créations ou des essais ! Ma cuisine est végétarienne, pour respecter les animaux, notre santé et notre planè
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