a prawn and her lovely marmot in a kitchen

18 avril 2011

pain semi-complet aux 3 farines

Une recette du Marabout "pain maison: spécial machine à pain". Ce livre contient vraiment des recettes très bonnes, toujours avec les bonnes doses, pour l'instant je n'ai jamais eu de ratages en les suivant. En plus, les quantités de liquides sont indiquées...

Posté par aug83 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP

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15 avril 2011

pain semi-complet

merci ma MAP, merci ma Kenwood pour me donner du si bon pain si souvent!!! Une recette toute simple mais si bonne. Un pain moelleux à souhait! Pour un pain de 750g, programme "pain complet, croûte moyenne: 285 ml d'eau 300g de farine T55 150g de farine...

Posté par aug83 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP

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13 avril 2011

la tartOpoirOO et curry, ptit suisse et chèvre frais

donc nous voilà encore encore une nouvelle recette de tarte (et 1 de plus!). Mais cette fois avec un ingrédient original: le petit suisse. je l'ai utilisé ici dans la pâte (ici pour la recette) et dans la préparation. Le résultat est ma foi, très très...

Posté par aug83 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, curry, chèvre, poireau, petit suisse

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12 avril 2011

pâte à tarte aux petits suisses

une nouvelle recette pour un pâte à tarte maison! pour une tarte: 2 petits suisses 180g de farine complète 1 CS de semoule de blé dur 2 CS d'huile d'olive 50 ml d'eau Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts et malaxer bien pour obtenir une boule...

Posté par aug83 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, petit suisse

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11 avril 2011

Pain aux 2 sons

voici un pain original, très dense et très complet, parfait pour un petit déjeuner équilibrer pour bien commencer la journée! Pour un pain de 750g, programme "pain complet": 350g de farine de blé T55 50 de farine de blé T150 50g de son d'avoine 50g de...

Posté par aug83 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: son d'avoine, pain, son de blé

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8 avril 2011

Pizza aubergine-mozza

Cela n'arrive en rien à la cheville des pizzas de notre pizzaria favorite (la Grande Pizzéria pour les Toulousains qui fait les meilleures au monde!), mais je dois dire que je suis assez fière de moi car même si ce n'est pas une cuisson au feu de bois,...

Posté par aug83 à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, aubergine, mozzarella, pizza

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7 avril 2011

tartOfu méditéranéenne

Ca c'est de la tarte et ça sent l'été!!!! Quel régal on a eu!! Ca nous a ramené au pays de notre enfance: la provence! Pour une tarte, il vous faut: 1 pâte à tarte (maison!) : ici c'est la pâte à tarte aux graines 1 à 2 courgettes 1 à 2 poivrons (j'ai...

Posté par aug83 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tarte, Tofu soyeux, courgette, poivron, tomate

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7 avril 2011

pâte à tarte aux graines

une bonne pâte à tarte maison: il vous faut pour 1 moule de 28 cm: 150 g de farine bise T80 50g de petits flocons d'avoines 3 CS d'huile d'oline 1 à 2 CS de graines (j'ai mélangé pavot et lin) 5 à 7 CS d'eau Mélanger bien tous les ingrédients pour obtenir...

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Tags: tarte, pavot

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7 avril 2011

Pain noir

Pain "énergie" qui se marie très bien avec des crudités, saumon fumé et charcuterie. Moi perso je l'adore simplement avec du beurre salé!!! Pour un pain de 750g: 285 ml d'eau 270g de farine bise T80 100 g de farine de seigle 80g de farine complète T110...

Posté par aug83 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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1 avril 2011

Galette de céréales à la courgette et ricotta

Pour 3 personnes: 1 grosse courgette 150 g de ricotta 2 Blancs d'oeuf 3 CS de son d'avoine 1 CS de son de blé 2 CS de flocons d'avoine sel, poivre, épices Éplucher la courgette et la râper avec une râpe à gros trous. Dans un saladier, mélanger la courgette...

Posté par aug83 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: son d'avoine, courgette, ricotta, son de blé, flocons de céréales

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