26 février 2011

Pain bis à la MAP

Nous avons notre MAP depuis peu, mais elle a déjà fait plus d'un heureux et nous a entièrement satisfait! Le pain est toujours réussi et les brioches aussi! Et quel bonheur de se lever le matin avec une si bonne odeur de pain !! Il n'y a rien de mieux et rien de meilleur pour un petit déjeuner 100% bien être.  Je vous propose ici une recette "classique", enfin celle que nous utilisons quotidiennement pour notre pain. Nous l'aimons complet, mais pas trop pour qu'un petit bout de pain à table ne nous empêche pas de finir notre... [Lire la suite]
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26 février 2011

petite crème miam miam choco-mousse

Depuis que je vadrouille de blog en blog je découvre de nouveaux produits, et dont les utilisations m'ont au départ un peu rebuté. Mais aujourd'hui j'ai dit "je me lance et je tente le tofu soyeux!". Et donc j'ai choisi une recette de chez Clea, toute simple mais il vaut mieux commencer ainsi!  et ça donne ça !! Ca donne envie n'est-ce pas??  Ingrédients : - 400 g de tofu soyeux - 175 g de chocolat pâtissier  - 2 CS de lait de soja (ou de lait écrémé) - 1 CS d'arôme de fleur d'oranger la préparation: faire... [Lire la suite]
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24 février 2011

tarte végétale aux poireaux, carottes râpées et chèvre frais

cette tarte est tout simplement .... sans mot! Et ce n'est pas my lovely marmot qui vous dira le contraire! il vous faut: - une pâte à tarte végétale et rustique  - 1 gros oignons 2 petits - 2 poireaux - 3 ou 4 carottes  - 10 cl soja cuisine (ou crème liquide) - mini chèvres frais (3 ou 4) - graines de sésames et de pavot - sel, poivre, huile d'olive   Epluchez les légumes et bien les laver sous l'eau froide. Râper les carottes et couper les oignons et poireaux en petits morceaux. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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24 février 2011

pâte à tarte végétale et rustique

alors là je laisse la place à my lovely marmot car c'est lui qui s'en occupe (bien que ce soit moi qui est inventé la recette!!). Il aime bien se prendre pour un boulanger, donc c'est lui qui fait souvent les pains, les pâtes à tarte, à pizza... et c'est toujours miam miam miam !! Cette pâte là est vraiment succulente!!!! Cette pâte à tarte se marie très bien aux tartes salées, aux quiches, tartes aux épinards... Selon vos idées et vos envies ingrédients: - 80g de farine de sarrasin - 70g de farine de blé T110 - 50g de flocons de... [Lire la suite]
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22 février 2011

une purée (sans presse-purée) aux brocolis jolis jolis jolis...

Une recette toute simple, qui ravira petits et grands et je pense les mamans qui tentent désespérément de faire manger des légumes à leurs bouts d'choux! pour cette petite préparation il vous faut (2 personnes qui ont faim!): - brocolis et pommes de terres (quantité difficile à définir puisque je fais toujours au pif....)  - 200 ml de lait écrémé (peut être un peu plus...) - 2 CS de flocons d'avoine (ou Son d'avoine pour celles et ceux au régime!) - 2 CS de son de blé - 1 CS de germe de blé - une poignée de sésame -... [Lire la suite]
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20 février 2011

dessert au chocolat ultra façile, ultra rapide, ultra léger et ultra bon !!

desserts au chocolat à l'agar agar et noix de coco ingrédients (pour 5 ou 6 pots) - 1/2 l de lait de soja - 2 g d'agar agar - 2 à 3 CS de cacao sans sucre + 2 CS de sucre (ou sirop d'agave) (ou 2 à 3 CS de cacao sucré) - noix de coco rapée comment qu'on fait?? Faire bouillir le lait au chocolat. Ajoutez l'agar agar et laisser bouillir 1 minutes. Verser la préparation dans des petits ramequins. Ajoutez un peu de noix de coco rapée dans chacun et laisser refroidir. hop 2 heures au frais et c'est prêt. Pratique, façile, bon... [Lire la suite]
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20 février 2011

une brioche comme chez le boulanger pour un dimanche matin plein de gourmandises

Brioche en MAP sans complexe! ingrédients (pour une brioche de 500g 2-3 personnes): -          130 ml de lait écrémé -          1 œuf -          1 petit suisse 0% -          350 g de farine (T55) -          1 cc de sel -          30g de sucre ... [Lire la suite]
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