a prawn and her lovely marmot in a kitchen

28 août 2011

Buns, version végétalienne!

Deuxième édition des fameux "Buns" ou "pain à hamburger". Cette fois je les teste version VG, c'est à dire sans oeuf, et je dois dire que je suis carrément ravie du résultat. Les petits pains ressemblent vraiment ceux dont on a l'habitude! Ils sont moelleux...

Posté par aug83 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP, hamburger, végétalien

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27 août 2011

Chili sin carne

Ce soir ce sera Hoot !! Car ce soir c'est Chili !! Le Chili Con Carne est une recette qui nous vient tout droit du Mexique. Je n'avais jamais gouté la version " Con Carne " à l'époque où je mangeais de la viande. Mais moi qui aime les plats épicés, j'ai...

Posté par aug83 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PST, haricots rouges, légumineuses, végétalien

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22 août 2011

Galettes de sarrasin

Ingrédients (on peut pas faire plus simple...et c'est pourtant si bon!!): 500g de farine de blé noir (= farine de sarrasin) 1 L d'eau 1 CS de gros sel J'ai fait la recette en diminuant les doses (on est que 2!), le calcul n'est pas compliqué à faire j'ai...

Posté par aug83 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, galettes, sarrasin

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20 août 2011

Champipis farcis et sa poêlée de quinoa façon risotto

petite impro ce soir pour un repas riche en couleurs et en saveurs!!! J'utilise ici des purées de légumes pour farcir mes champignons, et le résultats est plutot appétissant!!! Ingrédients pour 2 personnes: 4 gros champignons à farcir Pour la purée de...

Posté par aug83 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, quinoa, brocoli, potiron, purée, risotto, végétalien

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15 août 2011

pâte à crêpes veggie

version végétalien, la pâte à crêpes: sans oeuf, sans lait, sans cruauté! Et parfait pour les allergiques, pour qu'ils puissent eux aussi être gourmands des bonnes choses, ici les CREPES!! Il n'y a pas grand chose qui change de la pâte à crêpe "classique"...

Posté par aug83 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, lait de soja, végétalien

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14 août 2011

Crêpes

pâte à crêpe de ma môman pâte à crêpe veggie (sans oeuf, sans lait) Crêpes sucrées: - crêpes des îles Crêpes salées: - crêpes indiennes Galettes bretonnes: Galettes de sarrasin

Posté par aug83 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2011

Pain au lait brioché pomme-cannelle

Le genre de ptit déj qu'on trouve pas chez le boulanger... un vrai délice, on l'a fait 2 matins de suite tellement qu'on s'était régalé! Ingrédients pour un pain de 500g: 130 ml de lait de soja 350 g de farine de blé T55 130 g de compote de pommes 1 sachet...

Posté par aug83 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, cannelle, pain sucré, pomme, végétalien

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13 août 2011

Simili viande

Steaks végétaux: - burger au tofu - steak de tofu à l'oriental - steack de PST Recette de base de Seitan: - Mon premier seitan - Seitan "passe partout" - Seitan aux champignons - Seitan aux haricots rouges - Seitan aux lentilles corail - Seitan à l'okara...

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13 août 2011

mon premier seitan (hot hot hot!!)

La première fois que j'ai mangé du seitan, c'était du tout prêt de chez Soy, et je n'ai pas du tout aimé. Et donc pendant un petit moment, je n'ai pas été encline a retenter l'expérience. Mais après plusieurs va et vient sur des blogs de cuisine VG, j'avais...

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Tags: gluten de blé, levure maltée, seitan, végétalien

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13 août 2011

Curry de courgettes sucré-salé au lait de coco

Pour 2 amoureux du curry: 1 grosse courgette 2 pommes de terre 2 petites pommes la moitié d'une canette de lait de coco 2 CS de curry en poudre 1 1/2 cc d'arrow root Préparation: Couper les légumes en dés (environ 1,5 cm de coté) et les faire cuire à...

Posté par aug83 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, curry, pomme, lait de coco, arrow root, végétalien

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