31 mars 2012

J'ai tenté .... le fromage de chèvre frais au basilic mais végétalien!

L'été arrive et avec mes envies de fraîcheurs et de salades!!! J'ai donc tenté ici une recette de chez ValérieCuisineEtVoyage ici de fromage frais 100% végétalien puisqu'il n'y a pas de lait de vache ici (et non!) mais bien du tofu!! Voici l'adaptation de la recette que j'en ai faite: un bloc de 250g de tofu ferme 3 CS de jus de citron pressé 1,5 cc de vinaigre de riz 1 cc de de miso 1 CS d'huile d'olive 1 grosse gousse d'ail sel, poivre basilic ciselé (beaucoup!) et des un mélange d'herbes lyophilisées Couper le... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Poireaux au lait de coco à l'africaine et tofu miso

hummm quel régal! Petite improvision d'un plat exotique à la noix de coco. une petite recette très rapide, économique, avec des ingrédients simple et qui ne demande pas une longue préparation!!  Ingrédients (pour 3 personnes): un bloc de tofu d'environ 300g (100g par personne) coupé en lamelles d'1/2 cm de largeur (3/pers) pour la marinade du tofu : 2 cc de miso, 2 CS de soja, 2 cc de jus de citron, 2 cc de sirop d'agace (ou miel liquide)  2 beaux poireaux émincés 1 bel oignon émincés une vingtaine d'olives vertes ... [Lire la suite]
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