10 mars 2013

Brownie Véganisé à ma façon

j'ai commencé par la photo tellement je suis fière ! En voulant refaire ma recette du gâteau choco-coco aux poires et tofu soyeux, je l'ai un peu modifiée ce qui m'a donné une texture beaucoup plus fondante comme celle d'un brownie. J'ai en fait mis mon paquet entier de tofu soyeux, et rajouter quelques CS de sirop des poires. Habituellement, je ne suis vraiment pas friande de chocolat, mais sur ce coup je dois dire que j'ai adoré cette recette :) En voici le secret: Ingrédients:  300gr de tofu japonais (ou tofu soyeux) ... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Gâteau exotique ananas-coco

un dimanche sous la pluie.... et rien d'autre à faire que de concocter de bons petits plats!! Et puis ce qui est pratique c'est qu'avec une marmotte comme la mienne, on est sur que ça aura du succès!!  Donc me voilà en train de réfléchir à une recette de gâteau sans oeuf ...  tadaaaaaaaaa : oui je sais c'est beau !!!! Allez zou, les ingrédients: 200gr de farine de blé 40gr de maïzena 30gr de fécule de pomme de terre 70gr de sucre de canne 100gr de noix de coco rapée 1 sachet de levure chimique  1 conserve... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Glace à la noix de coco

hihi depuis le temps que je voulais une glace noix de coco sans lait de vache!!!! C'est fait, et quel résultat !!! Très satisfaisant!  (une photo prochainement) il n'y a rien de plus simple: Mélanger une boîte de lait de coco (400 ml) avec une briquette de soja cuisine (20 cl). Ajouter 100g de copeaux de noix de coco et 100g de sucre glace et mélanger le tout. Lorsque le mélange est bien homogène, on peut le mettre à turbiner pendant 25-30 minutes. Ensuite, on peut soit la manger tout de suite ou la mettre au congélateur. Ne... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Poireaux au lait de coco à l'africaine et tofu miso

hummm quel régal! Petite improvision d'un plat exotique à la noix de coco. une petite recette très rapide, économique, avec des ingrédients simple et qui ne demande pas une longue préparation!!  Ingrédients (pour 3 personnes): un bloc de tofu d'environ 300g (100g par personne) coupé en lamelles d'1/2 cm de largeur (3/pers) pour la marinade du tofu : 2 cc de miso, 2 CS de soja, 2 cc de jus de citron, 2 cc de sirop d'agace (ou miel liquide)  2 beaux poireaux émincés 1 bel oignon émincés une vingtaine d'olives vertes ... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Gateau moelleux aux pommes et à la noix de coco

Je vous fais partager ici une recette qui a fait de nombreux heureux et que ma petite marmotte adorée la trouve très à son goût. Riche en fruits et pauvre en calories, ce petit dessert se déguste sans complexe! ingrédients: - 60g de farine (T45 ou T55) - 60g de maïzena - 4 petites pommes ou 2 grosses - 2 oeufs - 100g de sucre de canne (ou 50g de sirop d'agave) - 5 cl de lait de coco - 5 cl de lait - 80 g de noix de coco rapée  - 1 sachet de levure chimique Préparation: 1. Préchauffer le four à 180°C 2. Peler et... [Lire la suite]
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18 avril 2011

crêpes des îles

une bonne idée pour faire trembler nos papilles: un mélange banane-chocolat-noix de coco!!!! pour une pâte à crêpe sucrée: c'est ici.      Verser une louche de pâte dans une crépière. Faire sauter lorsqu'un coté est doré et ajouter aussitôt des rondelles de bananes, quelques carrés de chocolat au lait ainsi que 2 CS de noix de coco rapée. puis plier la crêpe en deux. laisser cuire d'un coté puis retourner la crêpe. Servir chaud!        
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17 mars 2011

gâteau choco-coco aux poires et tofu soyeux!

Encore une recette au tofu soyeux! J'aime beaucoup utilisé cet ingrédient dans mes recettes, il permet de rempalcer certains ingrédients qu'on ne se douterait pas. Ici : les oeufs! J'ai trouvé cette recette dans le petit livret "Lancez vous dans la variété: le top 30 des recettes au tofou soyeux". Et je me suis dis: elle fera l'affaire pour le gateau d'anniversaire de my lovely marmot.  (pas la peine de compter les bougies, j'ai du me tromper!!!) Donc voilà ce gateau que nous avons dégusté pour terminer le repas... [Lire la suite]
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