27 avril 2013

Pain aux tomates séchées, chèvre et olives

Attention ça envoie du lourd aujourd'hui! Oui, normal il fait un temps vraiment maussade... Quoi de mieux pour faire un bon pain et embaumer toute la maison. C'est ce à quoi s'est attaché aujourd'hui Marmotte en nous proposant un pain farci aux saveurs provençales. Ce pain est tiré d'un livre de recette spécial machine à pain, mais pas de panique! Si vous ne disposez pas d'une telle machine (très pratique ceci dit), vous pouvez tout simplement réaliser ce pain grâce à la force de vos bras! Ici la MAP ne sert qu'à pétrir puisque la... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Poireaux au lait de coco à l'africaine et tofu miso

hummm quel régal! Petite improvision d'un plat exotique à la noix de coco. une petite recette très rapide, économique, avec des ingrédients simple et qui ne demande pas une longue préparation!!  Ingrédients (pour 3 personnes): un bloc de tofu d'environ 300g (100g par personne) coupé en lamelles d'1/2 cm de largeur (3/pers) pour la marinade du tofu : 2 cc de miso, 2 CS de soja, 2 cc de jus de citron, 2 cc de sirop d'agace (ou miel liquide)  2 beaux poireaux émincés 1 bel oignon émincés une vingtaine d'olives vertes ... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Cake complètement légumé sans oeuf

Ce soir une petite envie de cake m'a donné pas mal d'idées... Voici une recette de cake salé végétalien aux légumes qui trouvera merveilleusement sa place dans un pique-nique ou un dîner léger. Ingrédients: 150g de farine 3 CS de maïzena diluée dans 6 CS d'eau 50g de petits flocons d'avoine 150 ml de lait de soja 1 sachet de levure chimique 1 CS d'huile d'olive 1 CS d'échalote séchée 2 cc d'ail en poudre 1 cc de curcuma (pour la couleur) sel, poivre 1 oignon 2 carottes (petites) 1 courgette 1 belle poignée d'olives... [Lire la suite]
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27 avril 2011

tarte du Sud aux courgettes&olives

Ingrédients: Une pâte de votre choix (ici la pâte semi-complète). Toutes mes recettes de pâte à tarte ICI  3 petites courgettes une dizaine d'olives noires 2 gros oeufs 1 yaourt brassé 2 rondelles de chèvre frais sel, poivre ,paprika graines de sésame Coupez les courgettes en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur et les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes (il faut que les courgettes restent croquantes).  Préchauffer le four à 250°C. Etaler la pâte sur une plan fariné et la faire pré-cuire une... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Pain aux olives

Cette recette nous vient tout droit de la petite tête de my lovely marmot !! Monsieur se prend pour un boulanger!!! Et il réussit bien. Voici le secret de sa recette: Pour un pain de 750g: 315 ml d'eau 450g de farine 50g de flocons de céréales (ici moitié flocons 5 céréales moitié avoine) graines de tournesol et graines de lin  1,5 cc de sel 1 CS d'huile d'olive 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée 100g d'olives noires Programme "pain blanc" ou "pain classic", au premier bip pendant le pétrissage, versez les... [Lire la suite]
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