a prawn and her lovely marmot in a kitchen

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27 mai 2012

Tarte aux oignons provençale sur lit de sarrasin(vgr)

A force de la faire je me suis dis qu'il faudrait bien que la mette dans mes recettes sur le blog!! Une bonne tarte qui sent bon la Provence! Ingrédients: une pâte à tarte sarrasin 6 oignons moyens 1 CS de levure maltée 1 yaourt au soja 1 oeuf herbes...

Posté par aug83 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chèvre, moutarde, yaourt, levure maltée, oignons

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27 mai 2012

Pâte à tarte sarrasin

Pour une tarte moyenne: 80gr de farine de sarrasin 30gr de farine de blé T55 20gr de flocons 5 céréales 2 CS d'huile d'olive sel, 4 CS d'eau Dans une jatte, mélanger ensemble les farine, le sel et les flocons de céréales. Ajouter l'huile d'olive et l'eau...

Posté par aug83 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin

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27 mai 2012

Lait 5 céréales

Un "lait" qui n'a plus rien à voir avec le lait d'amande qui était très onctueux. Celui là est fait à partir de flocons d'avoine et 5 céréales et nécessite de la cuisson. Voici la marche à suivre: pour environ 1L de lait : 2 CS de flocons d'avoine 2 CS...

Posté par aug83 à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons de céréales, flocons d'avoine, lait végétal

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26 mai 2012

Glace Chocanelle V.0

Le chocolat et la cannelle : Une association Tip-top !! Moi qui n'aime pas généralement les desserts trop chocolatés, une touche de cannelle change alors la donne! C'est pour ça que j'ai voulu tenter la glace au chocolat avec une touche de cannelle. Premier...

Posté par aug83 à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle, arrow root, Glace

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20 mai 2012

Petit plat de seitan sauce forestière

Huuuum rien de mieux qu'un bon plat du dimanche pour remonter le moral (surtout avec le mauvais temps actuel)! Une envie de seitan, mais en sauce cette fois pour nous rappeler nos doux repas d'hiver! J'utilise ici un seitan "passe-partout" comme base...

Posté par aug83 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, seitan

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19 mai 2012

Glace à la noix de coco

hihi depuis le temps que je voulais une glace noix de coco sans lait de vache!!!! C'est fait, et quel résultat !!! Très satisfaisant! (une photo prochainement) il n'y a rien de plus simple: Mélanger une boîte de lait de coco (400 ml) avec une briquette...

Posté par aug83 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait de coco, Glace, sorbetière

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19 mai 2012

Wok provençal

Après avoir fait mon seitan à l'okara d'amande, j'ai voulu l'utiliser dans une recette, ici un wok qui sent bon la provence et l'été!!! Ingrédients pour 3-4 personnes: 2 petites aubergines 2 courgettes 3 tomates (ou tomate entière en conserve) 1 boîte...

Posté par aug83 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, aubergine, tomate, seitan

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19 mai 2012

Seitan à l'okara d'amande

Après mon avoir confectionné mon premier lait d'amande maison, il m'est resté pas mal d'okara d'amande, et comme j'avais un peu de temps devant moi, j'ai voulu testé une utilisation de cet okara pour faire du seitan! Le résultat est plutôt bon, la texture...

Posté par aug83 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: germe de blé, gluten de blé, seitan, okara

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18 mai 2012

Potage de pois cassés acidulé aux pommes et curry

Même si la saison ne s'y prête pas, les températures ayant dégringolé et la pluie n'arrangeant rien, j'avais envie d'une bonne soupe pour me réchauffer! Alors comme il ne restait plus grand chose dans mes placards il a fallu improviser! Mais le résultat,...

Posté par aug83 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carotte, pomme, germe de blé, lait de soja, levure maltée, oignons, pois cassés

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17 mai 2012

Petits pots de semoule Rhum-raisin

Hum que j'aime le Rhum!!! Dans ces petits pots Rhum-raisins il révèle son plus bel arôme Miammmm!!! Ingrédients (pour 4 ramequins) 1/2 litre de lait de soja 60 g de semoule fine 2 sachets de sucre vanillé (plus ou moins 15 gr) 3 CS de Rhum ambré (voire...

Posté par aug83 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts lightissimes, raisins secs, Rhum, semoule fine

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