Articles populaires – a prawn and her lovely marmot in a kitchen

27 novembre 2011

protéines de soja en poivronade et nouilles chinoises

petite recette improvisée mais qui a fait un tabac!! Très simple comme d'habitude Ingrédients pour 2-3 personnes : 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) 1 boîte de tomtates pelées 1 oignon 2 grosses poignées de PST (Protéines de Soja Texturées) 1 CS d'huile...

Posté par aug83 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PST, nouilles, poivrons, tomates

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1 mai 2012

Recette colorée: Purée ROUGE de haricots BLANCs au basilic VERT

hummmmm une purée de légumineuse!!! Une bonne manière de manger des légumineuses en se régalant! hop une photo avant qu'il n'y en ai plus! Ingrédients : environ 400g de haricots blancs cuits (c'est une pesée + ou -) 1 petite boîte de concentré de tomates...

Posté par aug83 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, concentré de tomate, haricots blancs, piment

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6 avril 2012

Fausses boulettes de boeuf

Ah les boulettes !!!! Que j'aime confectionner ces petites formes!! Ici une recette de fausses boulettes de boeuf, très savoureux et vraiment façile à faire!!! Ingrédients pour une vingtaine de boulettes: 1 boîte moyenne de haricots rouges (250g égouttés)...

Posté par aug83 à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, gluten de blé, haricots rouges, boulettes

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16 décembre 2011

lentilles+riz+carottes+tofu fumé = bon plat d'hiver!

Ingrédients: 3 doses de lentilles 2 doses de riz 2 oignons 3 carottes (j'ai aussi mis un reste de poireau) 125g de tofu fumé 1 litre de bouillon de légumes sel, poivre Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile (j'ai utilisé un wok). Ajouter...

Posté par aug83 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lentilles, riz, tofu fumé

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15 décembre 2011

Tarte aux légumes d'hiver et tofu

Période de révisions, examens, hiver... Besoin de détente! Et chez moi ça se passe dans la cuisine! Allez hop une tarte pour nous remonter le moral! Et pas des moindres, comme à mes habitudes, remplis de légumes et de saveurs! Ingrédients pour une tarte:...

Posté par aug83 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, poireau, Tofu ferme

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2 septembre 2011

Bujitos Mexicains

Hier soir, j'ai voulu tester les Tortillas mexicaines , vous savez ces galettes de maïs (Ol Del Paso!!) garnies avec un peu ce qu'on veut dedans. Voilà j'ai donc tenté de réaliser ces galettes de maïs. Je dis "tenté" car le résultats n'est pas vraiment...

Posté par aug83 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PST, poivron, mexique, végétalien

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3 décembre 2011

curry de seitan et patates douces (hot hot hot !!)

attention ça va piquer!!!! un bon plat épicé parfais par une belle journée d'hiver! J'ai utilisé pour cette recette le seitan aux lentilles corail. Ce seitan est parfait, car il est très tendre et doux pour faire contre poids avec le curry! Ingrédients...

Posté par aug83 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, patate douce, lait de coco, seitan

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27 octobre 2011

Galette croustillante de tofu

En accompagnement d'une poêlée de légumes, une petite galette croustillante qui donne un autre visage au tofu et des céréales. en voici la recette, régalez-vous! Ingrédients (pour 5 petites galettes): 130g de tofu ferme 30g de lentilles corail 90g de...

Posté par aug83 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tofu ferme, galettes, boulghour, lentilles corail

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29 août 2011

Cake marbré goût choco-noisette/vanille

Pour faire plaisir à ma marmotte qui travaille dur dur, cette après midi de repos, j'ai décidé de lui concocter une petite douceur. Lui qui est friand de chocolat j'ai misé sur un cake marbré, qui n'est pas si marbré que ça finalement!! Conclusion, il...

Posté par aug83 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, gâteau, végétalien

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27 août 2011

Chili sin carne

Ce soir ce sera Hoot !! Car ce soir c'est Chili !! Le Chili Con Carne est une recette qui nous vient tout droit du Mexique. Je n'avais jamais gouté la version " Con Carne " à l'époque où je mangeais de la viande. Mais moi qui aime les plats épicés, j'ai...

Posté par aug83 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PST, haricots rouges, légumineuses, végétalien

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13 août 2011

mon premier seitan (hot hot hot!!)

La première fois que j'ai mangé du seitan, c'était du tout prêt de chez Soy, et je n'ai pas du tout aimé. Et donc pendant un petit moment, je n'ai pas été encline a retenter l'expérience. Mais après plusieurs va et vient sur des blogs de cuisine VG, j'avais...

Posté par aug83 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten de blé, levure maltée, seitan, végétalien

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31 mars 2012

J'ai tenté .... le fromage de chèvre frais au basilic mais végétalien!

L'été arrive et avec mes envies de fraîcheurs et de salades!!! J'ai donc tenté ici une recette de chez ValérieCuisineEtVoyage ici de fromage frais 100% végétalien puisqu'il n'y a pas de lait de vache ici (et non!) mais bien du tofu!! Voici l'adaptation...

Posté par aug83 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tofu ferme, fines herbes, miso, faux-mage

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27 avril 2011

tarte du Sud aux courgettes&olives

Ingrédients: Une pâte de votre choix (ici la pâte semi-complète ). Toutes mes recettes de pâte à tarte ICI 3 petites courgettes une dizaine d'olives noires 2 gros oeufs 1 yaourt brassé 2 rondelles de chèvre frais sel, poivre ,paprika graines de sésame...

Posté par aug83 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, chèvre, olives

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20 février 2011

dessert au chocolat ultra façile, ultra rapide, ultra léger et ultra bon !!

desserts au chocolat à l'agar agar et noix de coco ingrédients (pour 5 ou 6 pots) - 1/2 l de lait de soja - 2 g d'agar agar - 2 à 3 CS de cacao sans sucre + 2 CS de sucre (ou sirop d'agave) (ou 2 à 3 CS de cacao sucré) - noix de coco rapée comment qu'on...

Posté par aug83 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, chocolat, desserts lightissimes

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26 février 2011

petite crème miam miam choco-mousse

Depuis que je vadrouille de blog en blog je découvre de nouveaux produits, et dont les utilisations m'ont au départ un peu rebuté. Mais aujourd'hui j'ai dit "je me lance et je tente le tofu soyeux!". Et donc j'ai choisi une recette de chez Clea, toute...

Posté par aug83 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, desserts lightissimes, Tofu soyeux

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24 avril 2011

Panacotta au lait de coco

une bonne recette fraîche de dessert au lait de coco pour l'exotisme et la framboise pour la touche d'acidité! Ingrédients pour 4 petits ramequins: 15 cl de lait de coco 15 cl de lait écrémé 3 CS de sucre de canne 1/2 cc d'agar-agar framboises, noix de...

Posté par aug83 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, desserts lightissimes, lait de coco

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16 mars 2011

Pain aux olives

Cette recette nous vient tout droit de la petite tête de my lovely marmot !! Monsieur se prend pour un boulanger!!! Et il réussit bien. Voici le secret de sa recette: Pour un pain de 750g: 315 ml d'eau 450g de farine 50g de flocons de céréales (ici moitié...

Posté par aug83 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP, olives

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12 mars 2011

Velouté de carottes délicatement relevé de cannelle

une envie de douceur? de chaleur? de carottes peut être? Cette recette est l'idéal! Un vrai moment de plaisir à déguster. les ingrédients qu'il vous faut (pour 3 personnes): 5 belles carottes 2 pommes de terre moyenne 1 à 2 CS de cannelle 10 cl de lait...

Posté par aug83 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cannelle, soupe

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11 mars 2011

Moussaka revisitée

Dans la poursuite de mon envie de découvrir la cuisine végétarienne, et de remplacer les protéines animales mais des protéines végétales, je revisite aujourd'hui une recette classique: la moussaka . Et je dois dire que le résultat est plutôt réussi pour...

Posté par aug83 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PST, aubergine, végétarien

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28 février 2011

Cake très façile courgette-ricotta-jambon

HUuUM ça donne envie n'est-ce pas????? Voici la liste des ingrédients qu'il faut : - 1 grosse courgette (ou 2 petites) - 3 oeufs - 75g de farine de blé + 75g de maïzena - 1 sachet de levure chimique - 150g de ricotta - 3 ou 4 tranches de jambon végétal...

Posté par aug83 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, courgette, ricotta

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1 avril 2011

Pain au chocolat

on a testé un recette gourmande sur la base de la recette de la brioche aux petits suisses mais au chocolat!! Le résultat était bon, mais j'avais mis 3,5CS de chocolat en poudre non sucré et c'était un peu amer, j'ai donc diminué dans la recette la dose...

Posté par aug83 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, chocolat, pain sucré

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19 mars 2011

Potée de lentilles végétariennes

Voici la version revisitée du traditionnel "petit salé de lentilles". Ici je le nommerai plus "petit sucré aux lentilles" car la patate douce et les pommes que j'y incorpore donne un goût tout doux! Qu'est-ce qu'il vous faut dans vos placards (pour environ...

Posté par aug83 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, Tofu ferme, lentilles

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11 avril 2011

Pain aux 2 sons

voici un pain original, très dense et très complet, parfait pour un petit déjeuner équilibrer pour bien commencer la journée! Pour un pain de 750g, programme "pain complet": 350g de farine de blé T55 50 de farine de blé T150 50g de son d'avoine 50g de...

Posté par aug83 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: son d'avoine, pain, son de blé

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10 mai 2011

Burger végétarien

et voici enfin la version du burger végétarien! pour 2 gros steacks (ou 4 petits): 250g de tofu ferme 4 CS de petits flocons d'avoine 1 CS de germe de blé 1 oignon revenu à la poêle (facultatif) 1 CS de vinaigre balsamique 1 cc de moutarde à l'ancienne...

Posté par aug83 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tofu ferme, germe de blé, flocons d'avoine

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8 juillet 2012

Quiche aux fanes de carottes fraîches et chèvre frais

Ce matin j'ai flashé sur la botte de carottes avec ces si belles fanes!! Je ne pouvais pas passer à côté!! Seulement, avec la température extérieure, pas question de faire une soupe! 2 solutions s'offraient donc à moi : - réaliser une sauce salade aux...

Posté par aug83 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oeuf, fanes

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