Articles populaires – a prawn and her lovely marmot in a kitchen

17 mai 2012

Lait d'amande

Ah les laits végétaux!!! Une vraie révélation! Après avoir goûté les laits de riz et de soja du commerce, l'envie de les faire moi même a alors germé. Car effectivement, mis à part le lait de soja qui est relativement bon marché (environ 1€/l), les autres...

Posté par aug83 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, lait végétal, okara

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9 juin 2012

Terrine de pois chiches rouge/orangée relevée à la cannelle

Pour mon pique nique végétalien à Toulouse demain midi, voici une improvisation totale, dérivé lointain d’une recette de terrine de pois chiches “de base”. En plus d’être fabuleusement bonne, cette terrine est terriblement bon marché: je dirais entre...

Posté par aug83 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poivron, pois chiches

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13 mai 2012

Ma première glace veggie

l'été arrive et avec lui des envies de fraîcheurs et donc de glaces!!!! Mais cette année, un petit caprice a pointé le bout de son nez: la SORBETIERE !! Et notamment pour pouvoir faire moi même de bonnes glaces végétales, au lait de soja et aux parfums...

Posté par aug83 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, lait de soja, Glace

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4 septembre 2011

Seitan à la bourguignone

Pour cette recette prévoir une bouteille de vin rouge de 75 cl (une piquette à 1,50€ fera très bien l'affaire!) A PREPARER DE LA VEILLE: Préparation du seitan pour 4 personnes: 250g de poudre de gluten pur 25g de poudre d’amande 5g de levure maltée 5g...

Posté par aug83 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, vin rouge, végétalien

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16 mars 2012

Steak de PST

Ingrédients pour 3 Steaks : 75g de PST(gros) 2 CS de farine de pois chiches 4 CS de lait de soja 1 cc de saté (mélange d’épices chinois) 4 cc de sauce tomate (ou 2 cc concentré de tomate) 1 cc de piment en poudre 1 cc de sucre en poudre Faire ramolir...

Posté par aug83 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PST, galettes, pois chiches

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30 juin 2012

Crème glacée rhum-raisins

Ca donne envie n'est-ce pas??? Oui je sais, tellement envie qu'on a du mal à s'arrêter!!! Peut etre une de mes glaces préférée, juste après celle à la menthe (bientôt bientôt en version dairy free promis!)! Donc voilà après plusieurs expériences plutôt...

Posté par aug83 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, Glace, Rhum

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10 juin 2012

Tartinade à l'avocat 2 minutes chrono !

J'AI UNE FAIM DE LOUP! Ce soir, une envie de vert, cette si belle couleur. Mais marre des concombres, salades et autres courgettes.... Envie de sandwich! Pas de jambon VG sous la main, pas de pâté VG, pas le choix: concocter une tartinade. Quoi dans le...

Posté par aug83 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tofu ferme, piment, avocat

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1 novembre 2011

Cake aux 3 poivrons

Ingrédients: 50gr de farine de blé complète (T150) 100gr de farine de blé (T55) 3 CS de maïzena diluées dans 6 CS d'eau 2 sachets de levure chimique 50gr de petits flocons d'avoine 150ml de lait de soja 150gr de tofu ferme 1 CS d'huile d'olive Poivrons...

Posté par aug83 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Tofu ferme, poivron

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21 novembre 2011

tarte poireaux-chèvre toute en simplicité

Ingrédients pour une tarte (4 personnes): 3 blancs de poireaux du chèvre frais 10 cl de vin blanc 20 cl de lait de soja 15g de maïzena sel, poivre graines de sésame, levure maltée préparer en avance une pâte à tarte. J'ai ici mélanger de la farine complète...

Posté par aug83 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chèvre, poireau

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1 mai 2012

courgettes farcies à la provençale

Ca faisait bien longtemps que je n'avais plus fait de légumes farcis! Quelle tristesse! Voici ici une recette parfaitement équilibrée si elle s'allie à un céréale car elle combinera alors les légumineuses et les céréales pour un apport en protéines IDEAL!...

Posté par aug83 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, haricots blancs, farcis

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16 mai 2011

steak de tofu à l'oriental

hum que j'aime ces steaks végétaux qui n'ont rien à envier à la viande! Cette version épicée est particulièrement savoureuse! ingrédients pour 3 steaks: 150 g de tofu ferme 50 g de flocons 5 céréales (ou flocon d'avoine ou autre...) 1 CS de son d'avoine...

Posté par aug83 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons de céréales, Tofu ferme, végétalien

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9 décembre 2011

Pot-au-feu végétarien

L'hiver arrive !!! Et à grands pas!! Alors les bons plats chauds d'hiver sont de rigueur!! Mais version végétariens bien sur! Je vous propose ici donc la version végétalienne du pot-au-feu, plat traditionnel de la gastronomie française. A la place des...

Posté par aug83 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, seitan, végétalien

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28 octobre 2011

Tofu brouillé

Un classique ! et qui devait donc forcément faire son apparition parmi mes recettes! Rien de plus simple et de plus rapide quand on a la flemme de se faire à manger ! Je l'ai servi ici sur une tranche de pain aux céréales grillée et tartiner de purée...

Posté par aug83 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, Tofu ferme, cumin

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9 novembre 2011

Les champignons de Paris farcis de Popeye

et oui me revoilà avec une nouvelle recette tout droite sortie de ma propre imagination!! Ce n'est pas la première fois que je la fais, mais cette fois elle était tellement parfaite que je me suis décidée à la faire partager. Soyez certains qu'elle fait...

Posté par aug83 à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épinard, champignons

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28 août 2011

Tartinade rosée

Ingrédients: 1 gousse d'ail 1 betterave cuite 1 boîte de pois chiches Mixer le tout au blender en ajoutant à convenance sel, poivre et huile. Mixer aussi longtemps qu'il reste des morceaux. La texture doit être compact. A tartiner pour un apéritif ou...

Posté par aug83 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, pois chiches, tartinade

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27 octobre 2011

Seitan aux haricots rouges

encore une tentative avec le seitan, il n'y a pas à dire il y a des possibilités à l'infini avec le seitan! C'est la première fois que je teste légumineux-gluten et ma foi le resultat est plutot pas mal! Ingrédients: 250g de haricots rouges en conserve...

Posté par aug83 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, haricots rouges, légumineuses

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18 septembre 2011

Banana Bread

" Banana Bread ": un truc complètement dingue!!! Cette recette me renvoie mon voyage en Angleterre cet été. J'arrive dans ma famille d'accueil et ma "mère" m'avait préparé un DELICIEUX banana bread! Je n'en avais jamais gouté auparavant et pourtant je...

Posté par aug83 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, banane, végétalien

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27 octobre 2011

Chou chinois sauté sucré-salé

Ca c'est de l'impro !! Ou comment faire une recette sensas avec 3 fois rien!! Ingrédients (pour 3 personnes): 1/2 chou chinois 2 pommes golden 1 gros oignon 1 bonne poignée de raisins secs 1/2 CS de Miel liquide (voire plus) 4 à 5 CS de sauce soja Couper...

Posté par aug83 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, chou chinois, raisins secs

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19 avril 2011

Tarte au thon et aux épinards

et un nouvelle tarte!!!! pour la pâte: 150g de farine de blé T80 (semi-complète) 40g de petits flocons d'avoine 1 CS de graines de pavot 1 cc sel 2 CS levure de bière en paillette 3 CS d'huile d'olive 5 à 7 CS (suivant la taille de la cuillère!) Préparation:...

Posté par aug83 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, épinard, thon

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22 août 2011

Galettes de sarrasin

Ingrédients (on peut pas faire plus simple...et c'est pourtant si bon!!): 500g de farine de blé noir (= farine de sarrasin) 1 L d'eau 1 CS de gros sel J'ai fait la recette en diminuant les doses (on est que 2!), le calcul n'est pas compliqué à faire j'ai...

Posté par aug83 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, galettes, sarrasin

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15 août 2011

pâte à crêpes veggie

version végétalien, la pâte à crêpes: sans oeuf, sans lait, sans cruauté! Et parfait pour les allergiques, pour qu'ils puissent eux aussi être gourmands des bonnes choses, ici les CREPES!! Il n'y a pas grand chose qui change de la pâte à crêpe "classique"...

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Tags: crêpe, lait de soja, végétalien

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12 mai 2011

tarte moelleuse aux courgettes tout par 2!

J'adore les tartes!!! oui je crois qu'on l'avait déjà compris! Mais je suis toujours aussi contente quand j'en fais une nouvelle! Et ici enfin une recette avec des courgettes et qui claque! Voilà parce que la courgette c'est bien, c'est diet mais le petit...

Posté par aug83 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, petit suisse

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18 mars 2012

J'ai tenté .... La Forêt Noire

Pour les 24 ans de mon Tomtom j'ai voulu tenté de lui réaliser son gâteau préféré: la forêt noire. en voici un aperçu : je suis plutôt fière de moi!! La recette n'est pas de moi, je l'ai trouvé sur le site hervécuisine.com en vidéo : http://www.hervecuisine.com/recette/foret-noire-de-noel/...

Posté par aug83 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, desserts lightissimes

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5 décembre 2011

Quiche lorraine

ah que ça rappelle des souvenirs... Que du bonheur! La quiche lorraine, un joyaux de la cuisine française adaptée ici pour les végétariens mais qui n'en perd pas sa saveur grâce au tofu fumé! Ingrédients pour une quiche: 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de...

Posté par aug83 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tofu fumé

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1 juillet 2012

Merguez

L'été est enfin là et donc la saison des barbecues, et pas question de se priver de cet intrument sous prétexte qu'on ne mange pas de viande!! Au contraire, c'est un nouveau défi pour moi, concocter mes propres brochettes, merguez ou saucisses pour le...

Posté par aug83 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten de blé, seitan

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