seitan - a prawn and her lovely marmot in a kitchen

750 grammes

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seitan

18 septembre 2011

Chicken-Free Basquaise

Chicken-Free Basquaise

Voici la recette, en avant première,du faux-poulet Basquaise ! Oui ça peut laisser perplexe, mais regardez d'abord le résultat! ça donne envi n'est-ce pas?? Allez hop je vous donne le secret! Le "faux-poulet" n'est ni plus ni moins qu'une recette arrangée...

Posté par aug83 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tofu ferme, poivron, tomate, seitan, oignons, végétalien

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4 septembre 2011

Seitan à la bourguignone

Seitan à la bourguignone

Pour cette recette prévoir une bouteille de vin rouge de 75 cl (une piquette à 1,50€ fera très bien l'affaire!) A PREPARER DE LA VEILLE: Préparation du seitan pour 4 personnes: 250g de poudre de gluten pur 25g de poudre d’amande 5g de levure maltée 5g...

Posté par aug83 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, vin rouge, végétalien

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1 septembre 2011

Croustibat de seitan

Croustibat de seitan

Version panée du seitan, une recette qui comblera petits et grands! A déguster avec les doigts !!! Ingrédients: du seitan "passe partout" (la recette HERE ) de la farine de l'eau de la chapelure des graines (sésame, tournesol, courge...) des herbes: thym,...

Posté par aug83 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, végétalien

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31 août 2011

Seitan "passe partout"

Seitan "passe partout"

Deuxième essai du seitan maison. Je voulais retenter la fabrication du seitan, mais cette fois dans une version plus "neutre", qui pourrait passer dans un plat mijoté ( j'ai bien envie d'une blanquette ou d'un bourguignon! ) ou bien en escalope panée...

Posté par aug83 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, végétalien

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13 août 2011

mon premier seitan (hot hot hot!!)

mon premier seitan (hot hot hot!!)

La première fois que j'ai mangé du seitan, c'était du tout prêt de chez Soy, et je n'ai pas du tout aimé. Et donc pendant un petit moment, je n'ai pas été encline a retenter l'expérience. Mais après plusieurs va et vient sur des blogs de cuisine VG, j'avais...

Posté par aug83 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten de blé, levure maltée, seitan, végétalien

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