l'été arrive et avec lui des envies de fraîcheurs et donc de glaces!!!! Mais cette année, un petit caprice a pointé le bout de son nez: la SORBETIERE !! Et notamment pour pouvoir faire moi même de bonnes glaces végétales, au lait de soja et aux parfums...

Envie de fruits et de fraîcheur? Petite pause gourmandise ici sur une note épicée! Ingrédients (pour 5-6 pots) : 5 pommes (petites à moyennes) 200g de tofu soyeux 1 à 2 cc de cannelle 1/ cc d'agar-agar 1/2 cc d'extrait de vanille liquide (facultatif)...

une sauce sucrée qui se mariera parfaitement avec un bon gâteau au chocolat maison (ici). Pour 4 personnes: 2 jaunes d'oeufs 20cl de lait écrémé 50g de sucre en poudre (ou 25g de sirop d'agave) (on peut aussi mettre des sachets de sucre vanillé et compléter...