a prawn and her lovely marmot in a kitchen

2 septembre 2011

Bujitos Mexicains

Hier soir, j'ai voulu tester les Tortillas mexicaines , vous savez ces galettes de maïs (Ol Del Paso!!) garnies avec un peu ce qu'on veut dedans. Voilà j'ai donc tenté de réaliser ces galettes de maïs. Je dis "tenté" car le résultats n'est pas vraiment...

Posté par aug83 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PST, poivron, mexique, végétalien

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1 septembre 2011

Pain tout simple aux graines de lin

Ingrédients pour un pain de 750g: 300g de farine T80 150g de farine T55 jusqu'à 1CS de graines de lin 285 ml d'eau 1 et 1/2 cc de levure 1 cc de sel Dans l'ordre dans la MAP: eau puis farines, graines puis levure et sel (ne pas mélanger levure et sel)...

Posté par aug83 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP

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1 septembre 2011

Croustibat de seitan

Version panée du seitan, une recette qui comblera petits et grands! A déguster avec les doigts !!! Ingrédients: du seitan "passe partout" (la recette HERE ) de la farine de l'eau de la chapelure des graines (sésame, tournesol, courge...) des herbes: thym,...

Posté par aug83 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, végétalien

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31 août 2011

Seitan "passe partout"

Deuxième essai du seitan maison. Je voulais retenter la fabrication du seitan, mais cette fois dans une version plus "neutre", qui pourrait passer dans un plat mijoté ( j'ai bien envie d'une blanquette ou d'un bourguignon! ) ou bien en escalope panée...

Posté par aug83 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, végétalien

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31 août 2011

Pommes acidulées sur fond croquant cannelle-noisettes

Petite envie de gourmandises... mais sans trop culpabiliser! Alors je vous propose une recette HYYYYPER simplissime et tellemment bon!! Ingrédients et préparation pour la pâte à tarte (pour une petite tarte): 150g de farine T55 50g de noisettes concassées...

Posté par aug83 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts lightissimes, tarte, cannelle, noisettes, rapadura

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29 août 2011

Tarte aux poireaux crémeuse et tofu fumé

Voilà ce soir, je voulais tenter une recette au tofu fumé. C'est la première fois que j'en achète, bien que j'en avais entendu parler plus d'une fois. Bref j'ai décidé de me lancer dans une tarte aux poireaux et au tofu soyeux. Pour le crémeux des poireaux,...

Posté par aug83 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Tofu soyeux, poireau, tofu fumé, végétalien

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29 août 2011

Cake marbré goût choco-noisette/vanille

Pour faire plaisir à ma marmotte qui travaille dur dur, cette après midi de repos, j'ai décidé de lui concocter une petite douceur. Lui qui est friand de chocolat j'ai misé sur un cake marbré, qui n'est pas si marbré que ça finalement!! Conclusion, il...

Posté par aug83 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, gâteau, végétalien

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28 août 2011

Tartinades

Tartinade de légumes: Tartinade rosée de pois chiches à la betterave Tartinade à l'avocat 2 minutes chrono Tartinade de "faux-mage" : Fromage frais ail et fines herbes

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28 août 2011

Céleri-rave sauce moutardée

une salade rafraîchissante pour une fin d'été ensoleillée! Ingrédients: 1/2 céleri rave 1 yaourt de soja moutarde à l'ancienne huile d'olive vinaigre de cidre ciboulette sel, poivre Eplucher le céleri rave et le râper à l'aide d'une râpe à gros trou (je...

Posté par aug83 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri rave, salade

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28 août 2011

Tartinade rosée

Ingrédients: 1 gousse d'ail 1 betterave cuite 1 boîte de pois chiches Mixer le tout au blender en ajoutant à convenance sel, poivre et huile. Mixer aussi longtemps qu'il reste des morceaux. La texture doit être compact. A tartiner pour un apéritif ou...

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Tags: betterave, pois chiches, tartinade

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