27 avril 2013

Pain aux tomates séchées, chèvre et olives

Attention ça envoie du lourd aujourd'hui! Oui, normal il fait un temps vraiment maussade... Quoi de mieux pour faire un bon pain et embaumer toute la maison. C'est ce à quoi s'est attaché aujourd'hui Marmotte en nous proposant un pain farci aux saveurs provençales. Ce pain est tiré d'un livre de recette spécial machine à pain, mais pas de panique! Si vous ne disposez pas d'une telle machine (très pratique ceci dit), vous pouvez tout simplement réaliser ce pain grâce à la force de vos bras! Ici la MAP ne sert qu'à pétrir puisque la... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Tarte aux oignons provençale sur lit de sarrasin(vgr)

A force de la faire je me suis dis qu'il faudrait bien que la mette dans mes recettes sur le blog!! Une bonne tarte qui sent bon la Provence! Ingrédients: une pâte à tarte sarrasin 6 oignons moyens 1 CS de levure maltée 1 yaourt au soja 1 oeuf herbes de Provence 1 CS de moutarde à l'ancienne Petits dés de chèvres frais graines de tournesol sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Emincer vos oignons (oui je sais 6 oignons ça fait beaucoup pleurer!!!!) et les faire revenir dans un poêle huilée. Si les oignons... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

tarte aux carottes&betteraves

 
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21 novembre 2011

tarte poireaux-chèvre toute en simplicité

Ingrédients pour une tarte (4 personnes): 3 blancs de poireaux du chèvre frais 10 cl de vin blanc 20 cl de lait de soja 15g de maïzena sel, poivre graines de sésame, levure maltée préparer en avance une pâte à tarte. J'ai ici mélanger de la farine complète avec de la farine blanche (160g en tout) avec 2 CS d'huile d'olive et 5 CS d'eau. J'ai ajouter des herbes de provences et de l'origan, des échalotes séchées, de l'ail en poudre. Laisser poser la pâte au moins 1h.  Faire revenir les poireaux et arrosé du vin.... [Lire la suite]
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27 avril 2011

tarte du Sud aux courgettes&olives

Ingrédients: Une pâte de votre choix (ici la pâte semi-complète). Toutes mes recettes de pâte à tarte ICI  3 petites courgettes une dizaine d'olives noires 2 gros oeufs 1 yaourt brassé 2 rondelles de chèvre frais sel, poivre ,paprika graines de sésame Coupez les courgettes en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur et les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes (il faut que les courgettes restent croquantes).  Préchauffer le four à 250°C. Etaler la pâte sur une plan fariné et la faire pré-cuire une... [Lire la suite]
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13 avril 2011

la tartOpoirOO et curry, ptit suisse et chèvre frais

donc nous voilà encore encore une nouvelle recette de tarte (et 1 de plus!). Mais cette fois avec un ingrédient original: le petit suisse. je l'ai utilisé ici dans la pâte (ici pour la recette) et dans la préparation. Le résultat est ma foi, très très bon puisque elle y est passée pendant le dîner! La pâte est très moelleuse et les poireaux divins! Alors pour une tarte: Une pâte à tarte aux petits suisses 2 poireaux 1 échalotte 2 petits suisses 2 oeufs du curry en poudre 100g de dés de poulet (ou jambon ou lardons) petits... [Lire la suite]
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24 février 2011

tarte végétale aux poireaux, carottes râpées et chèvre frais

cette tarte est tout simplement .... sans mot! Et ce n'est pas my lovely marmot qui vous dira le contraire! il vous faut: - une pâte à tarte végétale et rustique  - 1 gros oignons 2 petits - 2 poireaux - 3 ou 4 carottes  - 10 cl soja cuisine (ou crème liquide) - mini chèvres frais (3 ou 4) - graines de sésames et de pavot - sel, poivre, huile d'olive   Epluchez les légumes et bien les laver sous l'eau froide. Râper les carottes et couper les oignons et poireaux en petits morceaux. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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