pain de mie à la MAP comme le pain Harry's!!!!

pain idéal pour les croques monsieurs et sandwich

 hum je peux vous dire que ça y est on a trouvé LA bonne recette de pain de mie !! et celle là on la garde!! Sa mie tendre, son goût tout doux, idéal pour croques monsieurs ;D!!!!! 

notre MAP a un TH de 63, donc les quantités sont les suivantes pour un pain de 750g:

- 250 ml d'eau + 35ml de lait écrémé

- 450g de farine de blé blanche T55

- 1 cc de levure désydrathée instantanée (=2,5 cc de levain déshydraté, voir équivalences levure/levain/levure fraîche)

- 1,5 cc de sel

- 1 CS de sucre 

Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans la cuve et lancer sur programme "pain basique"

quel délice à présent !!! Et garanti SANS HUILE DE PALME !!!!!!