Potée de lentilles végétariennes

Voici la version revisitée du traditionnel "petit salé de lentilles". Ici je le nommerai plus "petit sucré aux lentilles" car la patate douce et les pommes que j'y incorpore donne un goût tout doux!

Qu'est-ce qu'il vous faut dans vos placards (pour environ 4 personnes):

• 400g de lentilles
• 1 gros oignons
• 3 belles carottes
• 1 grosse patate douce
• 2 à 3 petites pommes 
• 1 boîte de champignons de Paris émincés 
• 250g de tofu ferme