vegetalien - a prawn and her lovely marmot in a kitchen

31 août 2011

Seitan "passe partout"

Deuxième essai du seitan maison. Je voulais retenter la fabrication du seitan, mais cette fois dans une version plus "neutre", qui pourrait passer dans un plat mijoté ( j'ai bien envie d'une blanquette ou d'un bourguignon! ) ou bien en escalope panée...

Posté par aug83 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, végétalien

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29 août 2011

Tarte aux poireaux crémeuse et tofu fumé

Voilà ce soir, je voulais tenter une recette au tofu fumé. C'est la première fois que j'en achète, bien que j'en avais entendu parler plus d'une fois. Bref j'ai décidé de me lancer dans une tarte aux poireaux et au tofu soyeux. Pour le crémeux des poireaux,...

Posté par aug83 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Tofu soyeux, poireau, tofu fumé, végétalien

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29 août 2011

Cake marbré goût choco-noisette/vanille

Pour faire plaisir à ma marmotte qui travaille dur dur, cette après midi de repos, j'ai décidé de lui concocter une petite douceur. Lui qui est friand de chocolat j'ai misé sur un cake marbré, qui n'est pas si marbré que ça finalement!! Conclusion, il...

Posté par aug83 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, gâteau, végétalien

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28 août 2011

Buns, version végétalienne!

Deuxième édition des fameux "Buns" ou "pain à hamburger". Cette fois je les teste version VG, c'est à dire sans oeuf, et je dois dire que je suis carrément ravie du résultat. Les petits pains ressemblent vraiment ceux dont on a l'habitude! Ils sont moelleux...

Posté par aug83 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP, hamburger, végétalien

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27 août 2011

Chili sin carne

Ce soir ce sera Hoot !! Car ce soir c'est Chili !! Le Chili Con Carne est une recette qui nous vient tout droit du Mexique. Je n'avais jamais gouté la version " Con Carne " à l'époque où je mangeais de la viande. Mais moi qui aime les plats épicés, j'ai...

Posté par aug83 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PST, haricots rouges, légumineuses, végétalien

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20 août 2011

Champipis farcis et sa poêlée de quinoa façon risotto

petite impro ce soir pour un repas riche en couleurs et en saveurs!!! J'utilise ici des purées de légumes pour farcir mes champignons, et le résultats est plutot appétissant!!! Ingrédients pour 2 personnes: 4 gros champignons à farcir Pour la purée de...

Posté par aug83 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, quinoa, brocoli, potiron, purée, risotto, végétalien

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15 août 2011

pâte à crêpes veggie

version végétalien, la pâte à crêpes: sans oeuf, sans lait, sans cruauté! Et parfait pour les allergiques, pour qu'ils puissent eux aussi être gourmands des bonnes choses, ici les CREPES!! Il n'y a pas grand chose qui change de la pâte à crêpe "classique"...

Posté par aug83 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, lait de soja, végétalien

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14 août 2011

Pain au lait brioché pomme-cannelle

Le genre de ptit déj qu'on trouve pas chez le boulanger... un vrai délice, on l'a fait 2 matins de suite tellement qu'on s'était régalé! Ingrédients pour un pain de 500g: 130 ml de lait de soja 350 g de farine de blé T55 130 g de compote de pommes 1 sachet...

Posté par aug83 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, cannelle, pain sucré, pomme, végétalien

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13 août 2011

mon premier seitan (hot hot hot!!)

La première fois que j'ai mangé du seitan, c'était du tout prêt de chez Soy, et je n'ai pas du tout aimé. Et donc pendant un petit moment, je n'ai pas été encline a retenter l'expérience. Mais après plusieurs va et vient sur des blogs de cuisine VG, j'avais...

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Tags: gluten de blé, levure maltée, seitan, végétalien

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13 août 2011

Curry de courgettes sucré-salé au lait de coco

Pour 2 amoureux du curry: 1 grosse courgette 2 pommes de terre 2 petites pommes la moitié d'une canette de lait de coco 2 CS de curry en poudre 1 1/2 cc d'arrow root Préparation: Couper les légumes en dés (environ 1,5 cm de coté) et les faire cuire à...

Posté par aug83 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, curry, pomme, lait de coco, arrow root, végétalien

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