map - a prawn and her lovely marmot in a kitchen

1 septembre 2011

Pain tout simple aux graines de lin

Ingrédients pour un pain de 750g: 300g de farine T80 150g de farine T55 jusqu'à 1CS de graines de lin 285 ml d'eau 1 et 1/2 cc de levure 1 cc de sel Dans l'ordre dans la MAP: eau puis farines, graines puis levure et sel (ne pas mélanger levure et sel)...

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Tags: pain, MAP

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28 août 2011

Buns, version végétalienne!

Deuxième édition des fameux "Buns" ou "pain à hamburger". Cette fois je les teste version VG, c'est à dire sans oeuf, et je dois dire que je suis carrément ravie du résultat. Les petits pains ressemblent vraiment ceux dont on a l'habitude! Ils sont moelleux...

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Tags: pain, MAP, hamburger, végétalien

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11 août 2011

Brioche 100% VG

Dans mon désir de limiter au maximum les produits animaux, j'essaie de transformer mes recettes préférées pour qu'elles deviennent 100% VG. Ici la brioche, à la MAP, un délice cette brioche et je suis ravie d'avoir trouver le moyen d'en manger sans culpabiliser...

Posté par aug83 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, MAP, pain sucré, fleur d'oranger, lait de soja, yaourt, végétalien

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25 avril 2011

Buns (pain à hamburger)

Ingrédients pour une dizaine de buns: -180g de lait -150g d'eau -1 oeuf -2CS d'huile de tournesol -1cc de sel -600g de farine -1 sachet de levure de boulanger -1CS de sucre -graines de sésame Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme "pâte" (le...

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Tags: pain, MAP

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18 avril 2011

pain semi-complet aux 3 farines

Une recette du Marabout "pain maison: spécial machine à pain". Ce livre contient vraiment des recettes très bonnes, toujours avec les bonnes doses, pour l'instant je n'ai jamais eu de ratages en les suivant. En plus, les quantités de liquides sont indiquées...

Posté par aug83 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP

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15 avril 2011

pain semi-complet

merci ma MAP, merci ma Kenwood pour me donner du si bon pain si souvent!!! Une recette toute simple mais si bonne. Un pain moelleux à souhait! Pour un pain de 750g, programme "pain complet, croûte moyenne: 285 ml d'eau 300g de farine T55 150g de farine...

Posté par aug83 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP

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8 avril 2011

Pizza aubergine-mozza

Cela n'arrive en rien à la cheville des pizzas de notre pizzaria favorite (la Grande Pizzéria pour les Toulousains qui fait les meilleures au monde!), mais je dois dire que je suis assez fière de moi car même si ce n'est pas une cuisson au feu de bois,...

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Tags: MAP, aubergine, mozzarella, pizza

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16 mars 2011

Pain aux olives

Cette recette nous vient tout droit de la petite tête de my lovely marmot !! Monsieur se prend pour un boulanger!!! Et il réussit bien. Voici le secret de sa recette: Pour un pain de 750g: 315 ml d'eau 450g de farine 50g de flocons de céréales (ici moitié...

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Tags: pain, MAP, olives

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13 mars 2011

Pain à la pomme et au son

"Pain énergie" MErciiiii MARABOUTChef pour cette excellente recette! Ce livre (ici) est absolument bluffant! C'est une totale réussite!! Cette recette de pain sucré est parfaite pour un petit déjeuner riche en fibre (grâce au son de blé!). Un bon pain...

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Tags: MAP, cannelle, pain sucré, pomme, son de blé

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8 mars 2011

Pain multicéréales à la MAP

Ce pain est réalisé avec un mélange tout prêt pour machine à pain: au début on était un peu hésitant à utiliser ce genre de préparation, mais à la vue de la liste des ingrédients, rien ne paraissait suspect alors on s'est lancé!!! Et quel résultat !!...

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Tags: pain, MAP

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